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Westfälisch kochen
By Uwe Gebauer
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Description
Auf diese und viele andere heimische Produkte besinnen sich seit Jahren die professionellen K?che und Gastgeber wieder in zunehmendem Ma?e. Sie kochen mit bew?hrten Zutaten nach alten Rezepten; aber sie entwickeln diese K?che auch weiter. Manches bekommt einen neuen Dreh, anderes wird nur ein bisschen leichter. Schlie?lich arbeitet kaum noch jemand unter Tage oder hinter dem Pflug.
30 K?che und Gastronomen machen sich in der Initiative "Westf?lisch Genie?en" f?r die Pflege und Weiterentwicklung der westf?lischen K?che stark. Sie ver?ffentlichen Rezepte, betreiben Warenkunde, veranstalten Showkochen zu jahreszeitlichen Themen und K?che-Workshops, geben einen Kulinarischen Kalender und ein eigenes Journal heraus. Gemeinsam mit dieser Initiative haben die Westf?lischen Nachrichten/Zeitungsgruppe M?nsterland eine Kolumne mit Rezepten und Geschichten zur westf?lischen K?che ver?ffentlicht. Die Rezepte in diesem Buch entstammen dieser Zusammenarbeit.
Product details
Number of Pages:
103
Publication Date:
2011-11-11
Publisher:
Aschendorff Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3402129329
ISBN13:
9783402129326
Weight:
471 g
Height:
171 cm
Width:
246 cm
Thickness:
15 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,89