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33 x Classici: Gustare nelle Dolomiti

By Heinrich Gasteiger

33 x Classici: Gustare nelle Dolomiti Leisure, Home & Garden

33 x Classici: Gustare nelle Dolomiti

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Description
In Sudtirolo l’antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta all’influenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. – 33 ricette tradizionali sudtirolesi come canederli di speck, gnocchi di formaggio, «Schlutzkrapfen», zuppa al vino, arrosto d’agnello e «Tirtlen»… – Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni – Dolci come il famosissimo strudel alle mele, canederli alle albicocche, frittelle di mele, «Buchteln», Krapfen… – Ma anche ricette nuove come tagliatelle alla schiacciatina di Fiè con Graukäse, filetto di trota su verdure mediterranee – Gli italianissimi carpaccio, lasagne, ossobuco o tiramisu – Le ricette preferite dei nostri autori – Tutto su prodotti come Speck, schiacciatina di Fiè, Graukäse … – «Törggelen» con le castagne – un’antica abitudine sudtirolese – Ricette facili da preparare anche per principianti – Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
88
Release Date:
2010-10-01
Publication Date:
2010-06-30
Publisher:
Athesia Tappeiner Verlag
Languages:
Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:
8882666905
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
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