Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

Name: Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna
Brand: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellonskiego
SKU: 9788323340546-G
Price: 44.09 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nabhan, Paul Gary

0 - Used - good

Description

Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podroz w czasie i przestrzeni, pachnaca przyprawami, ktore sprzedawano i kupowano juz kilka tysiecy lat temu. Podaza sladami kupieckich karawan wedrujacych wzdluz najwazniejszych szlakow. Fascynujaca historia handlu korzennego pomaga zrozumiec procesy globalizacji i zycie codzienne ludzi zyjacych z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnosciami. Ogromnym walorem ksiazki sa takze przepisy zachecajace do przyrzadzenia potraw, ktorych tradycja siega kilku tysiecy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historie ukryta w szczypcie curry. "Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmujacym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowiesci o postaciach historycznych oraz relacje z wlasnych podrozy starozytnymi szlakami korzennymi, fascynujace obserwacje dotyczace miedzykulturowych zaleznosci miedzy jezykami i smakami, a takze refleksje nad wplywem, jaki handel korzenny wywarl na historie jego wlasnej rodziny". Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 336
Release Date:: 2016-01-01
Publication Date:: 2016-01-31
Publisher:: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellonskiego
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 8323340544
ISBN13:: 9788323340546
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 492 g
Height:: 150 cm
Width:: 230 cm

Buy on Amazon

Currently sold out