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Patisserie vom Feinsten

By Régis Garnaud

Patisserie vom Feinsten

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Description
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 85 Original-Profirezepten perfekt ab.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
295
Release Date:
2017-10-02
Publication Date:
2017-10-02
Publisher:
Gerstenberg Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3836921375
ISBN13:
9783836921374
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
849 g
Height:
177 cm
Width:
246 cm
Thickness:
22 cm

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