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Brasucade
Originaire d'Occitanie, une brasucade est un repas festif.
Pour préparer une brasucade, « il faut des braises / des pierres pour soutenir les grilles / y déposer les moules à même les flammes ». Nous voici alors conviés à un poème brûlant, parfumé, au goût tendre et acide à la fois.
Ce que le poète cuisine ici, au bord de l'étang et sous le ciel d'été, est la langue des aïeux. Les paroles se mêlent à la terre et aux saveurs. Parmi les fumées et les musiques, le « patois d'agonie » se fait de nouveau entendre, le poème se fraie un chemin jusqu'au pays de ces ancêtres « en voie de disparition totale, inévitable ».
Auprès du feu, nous écoutons les histoires et nous nous régalons, les doigts graisseux, de cette chair relevée, découverte à l'intérieur de la coquille des mots.
