Additivi nell'industria alimentare

Name: Additivi nell'industria alimentare
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Gaikwad, Kirtiraj K.

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Description

Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche che mantengono gli alimenti freschi o ne migliorano il colore, il sapore o la consistenza. Alcune persone sono sensibili agli additivi alimentari, ma si tratta di casi rari. Le reazioni agli additivi alimentari includono orticaria o diarrea, altri disturbi digestivi e problemi respiratori come l'asma. La maggior parte degli additivi alimentari è elencata sull'etichetta del prodotto, insieme agli altri ingredienti, in ordine decrescente di peso (gli aromi sono un'eccezione e non devono essere identificati). A volte l'additivo è indicato per esteso, altre volte è rappresentato da un codice numerico.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 72
Publication Date:: 2025-10-16
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 6209139779
ISBN13:: 9786209139772
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 125 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 5 cm

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