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Aimer la cuisine lyonnaise
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Description
Citée en exemple de la gastronomie française, la cuisine lyonnaise en est devenue l'ambassadrice dans le monde entier. Le chef Stéphane Gaborieau est parti à la recherche des recettes authentiques qui font sa renommée et en révèle tous les secrets.
OEufs meurette, saucisson brioché aux pistaches, tablier de sapeur, quenelles de brochet à la crème de homard, grenouilles en persillade, pot-au-feu aux cinq viandes, blanquette de veau à l'ancienne, gratin dauphinois, cervelle de canut, tarte aux pralines...
Retrouvez dans ce livre tout le patrimoine culinaire de Lyon !
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
141
Release Date:
2018-03-23
Publication Date:
2018-03-23
Publisher:
OUEST FRANCE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2737376971
Weight:
364 g
Height:
200 cm
Width:
160 cm
Thickness:
10 cm
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