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EAT CLUB - So schmeckt Zuckerfrei (Ausgabe 03/2022)
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Description
Um den Zuckerkonsum zu minimieren, ohne an Geschmack einzubüßen, haben wir in unserer Versuchsküche mit Austauschstoffen wie Erythrit und Xylit experimentiert, und sind mit natürlicher Süße von Ahornsirup, Datteln und frischem Obst auf Tuchfühlung gegangen. Wir präsentieren: Pavlova mit Cassissahne, Schokokuss-Cupcakes, Japanische Soufflé-Pancakes, geeiste Cashewtarte mit Mango und Zero-Sugar-Heros von Frozen-Yoghurt-Bites „Very berry“ bis Amygdalota – griechische Mandelkekse. Neben all den Sweeties dürfen Sie bei Pink-Panther-Dressing auf Buddhas Bowl oder Sommersonnen-Tomatenketchup auch mal „herzhaft“ und mit einem Gläschen Ananas-Cocoloco oder Cranberry-Gin-Spritz auf einen Schwips ohne Sweets anstoßen.
Exklusiv mit an Bord ist außerdem die Wölkchenbäckerei von Güldane Altekrüger, einer Pionierin im Zuckerfrei-Feld, die mit uns Leckereien von Dinkelciabatta mit Walnüssen, zweierlei Knusper-Pizzette bis saftigem Grießkuchen mit Nektarine vernascht hat. Und für den schnellen und kompetenten Durchblick versüßt Ihnen unser Schlaumeier die Materie und gibt sein komprimiertes Wissen über Zucker, seine Tücken, seine Unterschiede und Schleichwege häppchenweise und leicht verdaulich an die Hand. Er und weitere Experten sind um Erklärungen nicht verlegen, denn Zucker ist wahrlich raffiniert. So auch dieses Heft, versprochen.
Product details
- Number of Pages:
- 164
- Publication Date:
- 2022-04-27
- Publisher:
- FUNKE Zeitschriften GmbH
- Languages:
- Published: German
- ISBN10:
- 3948299706
- Maximum Reading Age:
- 99
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