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Le guide des additifs alimentaires: Ce que cachent les étiquettes
By Rachel Frély
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Description
Conservateurs, exhausteurs de goût, colorants, édulcorants, épaississants... Plus de 300 additifs sont utilisés dans la composition ou la fabrication de nos aliments.
Avec ce petit guide, toutes les clés pour :
- Acheter intelligent : connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle.
- Acheter sûr : distinguer les additifs interdits ou suspects de ceux qui sont autorisés par la législation. Avec les précautions à prendre au moment de l'achat.
- Rester conforme à ses principes de vie : les additifs bio, cacher ou halal, les additifs sans produit d'origine animale pour les consommateurs végétariens, etc.
Avec des tableaux répertoriant tous les additifs, et des codes visuels pour mieux les identifier.
Product details
Number of Pages:
128
Release Date:
2014-03-12
Publication Date:
2014-03-12
Publisher:
LAROUSSE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2035895952
Weight:
122 g
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,99