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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
By Luigi Frati
Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
By Luigi Frati
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Product details
- Binding:
- Paperback
- Number of Pages:
- 160
- Release Date:
- 2010-01-01
- Publication Date:
- 2010-01-01
- Publisher:
- Hoepli
- Languages:
- Published: Italian, Original: Italian
- ISBN10:
- 882033867X
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