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Der clevere Gastronom

By Franziska Schumacher

Der clevere Gastronom book

Der clevere Gastronom

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Description
Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen.Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist.Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern.Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders?
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
192
Publication Date:
2014-08-14
Publisher:
Matthaes Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3875150147
ISBN13:
9783875150148
Weight:
563 g
Height:
173 cm
Width:
244 cm
Thickness:
15 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODc1MTUwMTQ4

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