Vom Einfachen das Beste: Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden

Name: Vom Einfachen das Beste: Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden
Brand: ABOD Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Franz Keller

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Description

Das Beste vom Einfachen ist das BesteEr kochte f?r die Queen, f?r Staatsoberh?upter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sternek?che in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben Eckard Witzigmann zur ersten Generation der Stark?che z?hlte, die die deutsche K?che revolutionierten, verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre ganz bewusst von der ?bertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah z?chtet er heute die Rinder, Schweine und H?hner selbst, die er in seiner K?che verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer sinnentleerten Sternek?che, in der ahnungslose Kritiker das luxuri?se Ambiente h?her bewerten als die Qualit?t der Produkte. Und Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren und Pflanzen verloren hat und den Menschen krank macht.

Product details

Number of Pages:

6

Publication Date:

2018-05-18

Publisher:

ABOD Verlag

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3954715988

ISBN13:

9783954715985

Height:

14.2 cm

Width:

13 cm

Thickness:

2.2 cm

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