Gebrauchsanleitung Gastgeber

Name: Gebrauchsanleitung Gastgeber
Brand: Matthaes Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Frank Simmeth

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Description

"Ein Leben für und in Gastronomie und Hotellerie? Da wird einem aber ganz schön was abverlangt!" Das ist wohl wahr und auch noch buchstäblich in jeder Beziehung... Ein moderner Gastgeber braucht aber nicht nur ein gehöriges Maß an Eigenmotivation für seinen täglichen Gang auf die "Gastro-Bühne". Er muss auch fähig sein, diese Motivation im Spannungsfeld zwischen seinen Gästen, dem Chef und Kollegen aufrecht zu erhalten. Ein guter Gastgeber ist somit ein "Beziehungs-Manager", der all die kleinen und großen Herausforderungen des Alltags geschickt handhabt. In seinem dritten Buch stellt Frank Simmeth in den Mittelpunkt, was Gastgeber wirklich erfolgreich macht. Wie macht man in der Branche Karriere? Wie kann man sich täglich wieder einstimmen? Wie löst man auch knifflige Situationen z. B. mit dem Chef? In den drei Kapiteln: "Ich", "Die Gäste" und "Die Anderen" bietet Frank Simmeth wieder mit viel Humor fundierte und konkrete Lösungsmöglichkeiten, die sofort im Alltag einsetzbar sind. Vor allem ist dieses Buch aber eine kleine Liebeserklärung des Autors an eine Branche, die viele handfeste Gründe dafür liefert, nicht nur Gastgeber zu werden, sondern auch in diesem Beruf langfristig glücklich zu sein...

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

224

Publication Date:

2014-11-27

Publisher:

Matthaes Verlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

387515097X

ISBN13:

9783875150971

Weight:

640 g

Height:

171 cm

Width:

241 cm

Thickness:

17 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODc1MTUwOTcx

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