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Quitte: Herkunft, Anwendungen und Rezepte

By Frank Löser

Quitte: Herkunft, Anwendungen und Rezepte Garden & Plants

Quitte: Herkunft, Anwendungen und Rezepte

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Description
Bereits die sagenumwobenen „goldenen Äpfel der Hesperiden“ werden als Quitten gedeutet. Als eine der ältesten Obstarten ist sie aus vielen Gärten nicht mehr wegzudenken. Von den Römern mit nach Europa gebracht, verbreitete sie sich bis nach Skandinavien. In diesem Band wird die Geschichte, die Herkunft sowie verschiedene Sorten, deren Inhaltsstoffe und Heilwirkungen beschrieben. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, hat nicht zuletzt die „Slow Food“-Bewegung einen großen Anteil daran, d die Quitte wieder den Weg in unsere Küchen gefunden hat. Vielfältig und wandelbar – ob in Smoothies, herzhaften Speisen oder im Likör – die gelben Früchte kann man vielseitig verwenden. Die abwechslungsreichen, von den Autoren erprobten, Rezepte regen zu neuen Ideen an und laden zum Nachkochen ein.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
112
Release Date:
2022-12-08
Publication Date:
2022-12-08
Publisher:
Demmler Verlag
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3944102533
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
281 g
Height:
21.1 cm
Width:
14.9 cm
Thickness:
1.2 cm
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