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Comment goûtons-nous ?
Comment goûtons-nous ?
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Description
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide... comment percevons-nous les saveurs ? À quelle saveur correspond l'«umami» ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
59
Release Date:
2009-09-17
Publication Date:
2009-09-17
Publisher:
POMMIER
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2746504367
ISBN13:
9782746504363
Weight:
52 g
Height:
160 cm
Width:
100 cm
Thickness:
7 cm
Condition
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Acceptable
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