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Le fromage pour les nuls
Le fromage pour les nuls
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Description
On va en faire tout un fromage !
Ah, les Français et le fromage, une grande histoire d'amour... Sa diversité exceptionnelle (environ 2000 variétés !) fait du fromage un véritable symbole national. Mais savez-vous qu'il déborde largement de nos frontières pour assouvir les gourmands du monde entier ?
Le fromage est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un vecteur d'émotion. Le Fromage pour les Nuls a pour ambition de vous le faire comprendre, sous toutes ses facettes : historique, géographique, technique, mais aussi gustative et hédoniste !
Découvrez :
- La fabrication et les familles de fromages
- La richesse du plateau de fromages en France
- Les types de fromages à travers le monde
- Des hauts lieux du fromage, des fromagers et des recettes
- Les meilleurs conseils de dégustation
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
293
Release Date:
2019-02-21
Publication Date:
2019-02-21
Publisher:
Pour les nuls
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2412031215
Weight:
452 g
Height:
210 cm
Width:
150 cm
Thickness:
20 cm
Condition
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Good
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