Fermes de montagne : la vie paysanne au rythme de l'herbe

Carnet idées, pratique

¤ Repères
La quête des espaces d'altitude
L'habitat montagnard, de pierre et de bois

¤ Culture paysanne et tradition pastorale
La cohabitation hommes-bêtes
Au rythme de l'herbe

¤ Ambiance

¤ À chaque massif sa ferme de montagne
Fermes de Savoie
Fermes du Dauphiné et Vercors
Fermes du Massif central
Fermes des Pyrénées

¤ Le savoir-faire
Le travail des champs
Les foins, du pré à la grange
Fromages et charcuteries montagne
Les richesses du grenier
Le montagnard et son bétail

¤ Carnet : idées, pratique
Recettes, glossaire, musées...