Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce

Name: Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce
Brand: Newton Compton Editori
SKU: 9788822748423-G
Price: 1.50 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Francesco Panella

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Description

Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di junk food. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incontri con uomini e donne straordinari che forniscono un inedito punto di vista e la chiave per superare il pregiudizio. Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che, sin dall'800, hanno contribuito ad accogliere e rivisitare tradizioni gastronomiche dei coloni come delle popolazioni già radicate nel territorio. L'entusiasmante tour, ricco di aneddoti personali, parte dal Nord Est, dove i piatti sono ancora molto legati alle tradizioni che i coloni inglesi portarono in dote, attraversa il Midwest, un crogiolo di cucine, che trae le sue radici culinarie soprattutto dal vecchio continente e dai nativi, e passa poi per il Sud dove la grande varietà di preparazioni è determinata in larga parte dalle numerose e differenti etnie che l'hanno popolato. Lo spirito di esplorazione e la curiosità di Francesco Panella ci portano fino alla regione Ovest, l'area più grande del Paese per estensione geografica, composta da paesaggi molto diversi e che vanta una cucina caratteristica, fortemente ispirata dai pionieri e attenta al tema della sostenibilità.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 288
Release Date:: 2020-11-12
Publication Date:: 2020-11-12
Publisher:: Newton Compton Editori
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8822748425
ISBN13:: 9788822748423
Weight:: 350 g
Height:: 135 cm
Width:: 210 cm
Thickness:: 23 cm

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