Il potenziale biologico delle piante aromatiche algerine: un caso di studio

Name: Il potenziale biologico delle piante aromatiche algerine: un caso di studio
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Fouad Menaceur

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Description

Anche se ogni anno escono un sacco di articoli e libri, i prodotti naturali della flora algerina sono ancora poco studiati. Questo libro vuole far conoscere al lettore tutti gli aspetti degli oli essenziali e di altri estratti vegetali, con un po' di storia, le fonti, le analisi chimiche e la lavorazione. La parte sperimentale si concentra sulla famiglia delle Lamiaceae, studiando la composizione chimica degli oli essenziali e degli estratti grezzi di due generi rappresentativi: Lavandula e Rosmarinus. L'ultimo capitolo mostra il potenziale biologico dei prodotti studiati per sostituire le sostanze chimiche tossiche usate come conservanti alimentari.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 56
Release Date:: 2026-01-12
Publication Date:: 2026-01-12
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 6209413528
ISBN13:: 9786209413520
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 102 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.4 cm

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