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ESSENZ - Sterne der Rhön

By Frank Kayser Fotograf und Herausgeber

ESSENZ - Sterne der Rhön Cooking & Enjoying

ESSENZ - Sterne der Rhön

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Description
Dieses Buch ist neu und anders .Essenz Sterne der Rhön AugenSchmaus und MundArt ist ein wahrhaftes Meisterwerk . Eintauchen, sich verführen lassen, schauen, schmecken, genießen.
" Mit einfühlsamen Texten und außergewöhnlichen Fotos hat der international ausgezeichnete Fotograf und Filmemacher Frank Kayser seiner Heimat ein Denkmal gesetzt. Ein hochwertig produziertes Werk das in dieser Form einzigartig ist. 306 Seiten voller Lebenslust erklären die Rhön neu und anders. Anhand der 4 Elemente Feuer ,Erde Wasser und Luft werden Genußhandwerker vorgestellt die ihre Ärmel hochkrempeln und Leckeres neu erfinden . Michelin Sterne Koch Björn Leist ist der Rote Faden im Buch und steuert viele Rezepte am Ende des Buches bei.Auf den Seiten "Facts und Figures" erfährt man zudem spannende Fakten zu den einzelnen Kapiteln. Auszug aus dem Buch ..."Feuer, Wasser, Erde, Luft. Woraus Landschaft gemacht ist, und was den Menschen nährt. Flüsse, Bäche, Seen, Moore. Erloschene Vulkane und das Feuer im Herd. Das Kochwasser, in dem die Mehlklöße ziehen. Die große Vielfalt der Geschmäcker und Aromen, dem kargen Erdboden und den Magerrasen abgerungen. Kartoffeln, Getreide, Beeren, wilde Kräuter. Das Bier und der Schnaps. Oben am Berg, auf knapp 1000 Meter Höhe, steht das Weiderind im Wind und käut die Kräuter und den wilden Thymian geduldig wieder, bis die Salami nach Mittelmeer schmeckt. In der Rhön liegt der Zusammenhang zwischen drinnen und draußen, zwischen geologischem Erbe und nachhaltiger Genusskultur auf der Zunge. Davon handelt dieses Buch. Es ist eine Wanderung durch Jahrmillionen Erdgeschichte. Über grüne Kuppen und schwarzes Basaltgeröll, an Streuobstwiesen und Fischteichen vorbei, zu Bäuerinnen und Bauern, damals und heute, zu Fürstbischöfen, Pilgernden und Kurgästen, zu Lebensmittelhandwerkern mit Leidenschaft und zum Rhöner Sternekoch Björn Leist mit seinen Kochrezepten der „Rhöner Botschaft“. Eintauchen, sich verführen lassen, schauen, schmecken, genießen.
Product details
Number of Pages:
306
Publication Date:
2022-06-01
Publisher:
Frank Kayser
Languages:
Published: German
ISBN10:
3000720804
Minimum Reading Age:
4
Maximum Reading Age:
150
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