Süße Kunst. Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor

Name: Süße Kunst. Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor
Brand: Trauner Verlag
SKU: 9783990336045-G
Price: 52.89 EUR
Availability: InStock
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By Leo Forsthofer

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Description

Dekorb?cher gibt es wie Sand am Meer - die "S??e Kunst" jedoch ist einzigartig. Noch nie gab es alles in einem Buch: Mit Zucker-, Schokoladen-, Marzipan- und gebackenem Dekor umfasst die "S??e Kunst" eine bis dato un?bertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Auch jene, die originelle Tellerdekors f?r Desserts suchen, werden mit Sicherheit f?ndig.
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Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt f?r Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Bl?te aus Marzipan oder zarte Schw?nge aus Schokolade. Wo Fotos alleine nicht reichen, helfen Filme weiter: Mithilfe von QR-Code und Smartphone bzw. Internetadresse gelangt man zum jeweiligen Video.
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Neben diesem geballten Wissen finden Profis zur Vorbereitung auf Wettbewerbe zahlreiche Tipps & Tricks, die auf zwanzig Jahren Wettbewerbserfahrung der Autoren basieren.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 300
Publication Date:: 2016-03-15
Publisher:: Trauner Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3990336045
ISBN13:: 9783990336045
Weight:: 2291 g
Height:: 24.3 cm
Width:: 30.4 cm
Thickness:: 3 cm

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