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Slow Food Styria Guide 2016/17
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Description
Wenn wir Gastronomiebetriebe testen, erwarten wir uns einen freundlichen Empfang, ungek?nstelte Gastfreundschaft, kompetente, motivierte Wirtsleute und Mitarbeiter, ein behagliches Ambiente, Tisch- und Glaskultur, Hygiene, Sauberkeit sowie ein ehrliches Preis-/Leistungsverh?ltnis.
Die Grundkriterien
Empfohlene Restaurants, Gasth?user, Buschenschank- und Mostschankbetriebe pflegen eine K?che, die in der regionalen Kochtradition begr?ndet ist.Das Speisenangebot entspricht dem aktuellen Lebensmittelangebot von Landwirten und Manufakturen der Region. Das Fleisch stammt von artgerecht gehaltenen Tieren.Kochen statt aufw?rmen: Convenience-Produkte wie industrielle Fertig-, Halbfertiggerichte, Gem?se und Salat aus Dosen sowie Geschmacksverst?rker sind tabu. Kinder bekommen ?-la-carte- und Tagesgerichte als kleine Portion angeboten.Das Getr?nkeangebot weist einen hohen Anteil an Qualit?tsweinen, Obstmost, Bier und naturreinen Fruchts?ften aus der Region auf. Qualit?tsweine werden auch glasweise offeriert.Die Preisobergrenze f?r ein dreig?ngiges Degustationsmen? (warme oder kalte Vorspeise, Hauptgang mit Beilage, Salat, Dessert und Gedeck) setzt Slow Food International bei 35 Euro an.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
6
Number of Pages:
247
Release Date:
2016-06-15
Publication Date:
2016-06-15
Publisher:
Slow Food Styria
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3950365117
ISBN13:
9783950365115
Weight:
389 g
Height:
125 cm
Width:
211 cm
Thickness:
15 cm
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