Plantes sauvages comestibles : mode d'emploi : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser

Formes des feuilles

Pour une détermination simple et rapide, les plantes de ce livre sont classées selon la forme de leurs feuilles. Le panorama ci-dessous vous donnera une première indication sur les pages où rechercher une plante précise. Sur la marge colorée de chaque page, vous trouverez en haut à droite ou à gauche un dessin de la feuille dont la description commence sur la page concernée.

Parties comestibles

¤ Plante dont on consomme les feuilles, les pousses ou les tiges.

¤ Plante dont on consomme les fleurs ou les boutons floraux.

¤ Plante dont on consomme les graines ou les fruits.

¤ Plante dont on consomme les racines, les tiges souterraines ou les bulbes.

Vous trouverez des détails supplémentaires dans le texte.

Caractéristiques de la plante

Dans le cartouche coloré en début de chaque fiche, vous trouverez de gauche à droite les indications suivantes :

• Type de plante : annuelle, bisannuelle, vivace, arbuste, arbre
• Hauteur de la plante en mètres
• Période de floraison
• Couleur des fleurs