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Clean Meat

By Nadine Filko

Product Image: Clean Meat

Clean Meat

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Description
2013 verkostete die Food-Expertin Hanni Rützler ihren ersten Burger aus In-vitro-Fleisch. Schon bald soll das Fleisch aus der Retorte günstiger sein als jenes, das heute im Supermarkt angeboten wird. Werden wir künftig auf Tiertransporte und Schlachthöfe verzichten können und nur noch Steaks aus dem Reagenzglas essen? Nadine Filko gibt einen fundierten Überblick zur aktuellen Debatte um das „saubere Fleisch“. Sie analysiert die Bedeutung von Fleisch für die Entwicklung des Menschen, untersucht die Auswirkungen des Massenkonsums auf Umwelt und Tierwohl und stellt die Alternativen vor. Dabei wirft sie den Blick auf Wissenschaft, Wirtschaft und Politik bis hin zu den Landwirten und geht der Frage nach, ob wir als Konsumenten schon bereit sind für den Umstieg auf Clean Meat. Auf Basis ihrer umfangreichen Recherchen formt sie ein realistisches Bild unserer Ernährung in der Zukunft.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
224
Publication Date:
2019-10-15
Publisher:
Langen-Müller
Languages:
Original: German
ISBN10:
3784435203
ISBN13:
9783784435206
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
400 g
Height:
139 cm
Width:
221 cm
Thickness:
24 cm

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