Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola

Name: Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola
Brand: Terra Nuova Edizioni
SKU: 9788888819860-V
Price: 2.49 EUR
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By Luisa Ferrari

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Description

L'incremento nel numero di persone affette da celiachia o intolleranti al glutine è dovuto a una maggiore attenzione verso queste problematiche oppure sono cambiati i cereali che contengono glutine? E quali accorgimenti devono adottare le persone celiache per nutrirsi in modo equilibrato? Il libro affronta queste domande e mostra che piatti saporiti e bilanciati sono possibili anche sulla tavola dei celiaci. Accanto a informazioni su cos'è la celiachia e come si diagnostica, troviamo suggerimenti per mantenere il giusto apporto di fibre nonostante l'assenza dalla dieta di alcuni cereali. Ecco quindi l'importanza di cucinare alimenti integrali e di accompagnarli con legumi, verdure e frutta. Queste indicazioni trovano una realizzazione concreta nelle oltre 90 ricette proposte da Antonio Zucco e suddivise tra primi piatti, pizze e pani, secondi, dolci e dessert.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 115
Release Date:: 2012-12-06
Publication Date:: 2012-12-06
Publisher:: Terra Nuova Edizioni
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 888881986X
ISBN13:: 9788888819860
Weight:: 320 g
Height:: 190 cm
Width:: 186 cm
Thickness:: 12 cm

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