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E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus en la carne de aves de corral

By Sudini Fernando

E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus en la carne de aves de corral

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Description
Este libro explica cómo identificar los microorganismos más prevalentes en la carne de aves de corral mediante métodos sencillos. Además, explica la presencia de diferentes microorganismos en diferentes partes de la carne de pollo. También proporciona información sobre la prevalencia de los principales microorganismos en diferentes regiones de la provincia de Uva, en Sri Lanka, y sobre la calidad de la carne de pollo que se vende al por menor en estas regiones. Se explican otras posibles razones para ello.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2025-11-23
Publication Date:
2025-11-23
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6209295908
ISBN13:
9786209295904
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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