E. coli, Salmonella et Staphylococcus aureus dans la viande de volaille

Name: E. coli, Salmonella et Staphylococcus aureus dans la viande de volaille
Brand: Editions Notre Savoir
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sudini Fernando

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Description

Cet ouvrage explique comment identifier les micro-organismes les plus courants dans la viande de volaille à l'aide de méthodes simples. Il explique également la présence de différents micro-organismes dans différentes parties de la viande de poulet. Il fournit également des informations sur la prévalence des principaux micro-organismes dans différentes régions de la province d'Uva, au Sri Lanka, et sur la qualité de la viande de poulet vendue au détail dans ces régions. D'autres raisons possibles sont également expliquées.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

76

Release Date:

2025-11-23

Publication Date:

2025-11-23

Publisher:

Editions Notre Savoir

Languages:

Original: French

ISBN10:

620929846X

ISBN13:

9786209298462

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

131 g

Height:

150 cm

Width:

220 cm

Thickness:

6 cm

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