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E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

By Sudini Fernando

E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

By Sudini Fernando

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Description
Este livro explica a identificação dos microrganismos mais prevalentes na carne de aves através de métodos simples. Além disso, explica a presença de diferentes microrganismos em diferentes partes da carne de frango. Também fornece informações sobre a prevalência dos principais microrganismos em diferentes regiões da província de Uva, no Sri Lanka, e sobre a qualidade da carne de frango vendida a retalho nessas regiões. São ainda explicadas outras possíveis razões para tal.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2025-11-23
Publication Date:
2025-11-23
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6209257518
ISBN13:
9786209257513
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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