Fizjologiczne i oksydacyjne reakcje ziemniaków na stres

Name: Fizjologiczne i oksydacyjne reakcje ziemniaków na stres
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Ferdaous Mani

0 - Default Title

Description

Stres oksydacyjny to zaburzenie równowagi antyoksydacyjnej prowadz¿ce do uszkodze¿ komórek. Reaktywne formy tlenu (ROS), a zw¿aszcza nadtlenek wodoru, s¿ g¿ównymi czynnikami powoduj¿cymi stres oksydacyjny w systemach biologicznych. Utlenianie lipidów komórkowych, biäek i DNA przez ROS zmniejsza funkcjonowanie komórek i zwi¿ksza podatno¿¿ na choroby przewlek¿e. Niemniej jednak wcze¿niej opisano zwi¿zek mi¿dzy metabolizmem reaktywnych form tlenu a przerwaniem spoczynku u ro¿lin. Zastosowanie nadtlenku wodoru lub inhibitorów katalazy (takich jak tiomocznik) powoduje przerwanie spoczynku u tych ro¿lin. W przypadku ziemniaków niewiele wiadomo na temat wp¿ywu metabolizmu reaktywnych form tlenu na przerwanie spoczynku bulw. Bulwy ziemniaka s¿ bogate w polifenole, kwas askorbinowy i karotenoidy. Wykazano, ¿e przeciwutleniacze, takie jak polifenole, kwas askorbinowy i karotenoidy, zmniejszaj¿ uszkodzenia DNA, hamuj¿ proliferacj¿ komórek, ale poprawiaj¿ funkcjonowanie komórek odporno¿ciowych. Naszym celem by¿a ocena wp¿ywu nadtlenku wodoru i tiomocznika na przerwanie spoczynku bulw ziemniaka oraz na sk¿ad przeciwutleniaczy.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 84
Release Date:: 2025-12-23
Publication Date:: 2025-12-23
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209375405
ISBN13:: 9786209375408
Weight:: 143 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.6 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist