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Je cuisine en 15 leçons. Chocolatier : 15 techniques et 30 recettes
Je cuisine en 15 leçons. Chocolatier : 15 techniques et 30 recettes
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Description
Chocolats au praliné, truffes chocolat blanc et noix de coco, tablettes de chocolat, sucettes au chocolat, florentins... retrouvez 30 recettes gourmandes de bouchées au chocolat, à offrir ou à déguster !
Tempérage du chocolat, enrobage, façonnage des sucettes, élaboration du praliné... 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées.
Des pages à remplir pour noter vos astuces perso, coller vos photos...
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
96
Release Date:
2010-09-22
Publication Date:
2010-09-22
Publisher:
Hachette Pratique
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2012302645
Weight:
266 g
Height:
230 cm
Width:
180 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€5,49