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Análisis de plantas alimenticias

By Labiba Fatima

Análisis de plantas alimenticias Natural Sciences

Análisis de plantas alimenticias

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Description
El objetivo de este estudio era evaluar el potencial antioxidante y la capacidad de eliminación de radicales libres de cuatro plantas alimenticias diferentes: Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata y Phaseolus vulgaris. Para la investigación se consideraron los extractos metanólicos crudos, así como diferentes fracciones y fracciones de aceite de las plantas. El examen cualitativo de los constituyentes fitoquímicos se llevó a cabo mediante diferentes protocolos sugeridos en la bibliografía y, por último, se utilizó la técnica de HPLC para determinar los diferentes compuestos orgánicos presentes en las plantas alimenticias.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2024-10-12
Publication Date:
2024-10-12
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6208179807
ISBN13:
9786208179809
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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