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Análise de plantas alimentares

By Labiba Fatima

Análise de plantas alimentares Natural Sciences

Análise de plantas alimentares

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Description
O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial antioxidante e a capacidade de eliminação de radicais livres de quatro plantas alimentares diferentes, ou seja, Cinnamomum zeylanicum, Brassica campestris, Mentha spicata e Phaseolus vulgaris. Os extractos metanólicos brutos, bem como as diferentes fracções e fracções de óleo das plantas, foram considerados para a investigação. O exame qualitativo dos constituintes fitoquímicos foi efectuado através de diferentes protocolos, tal como sugerido na literatura. Por fim, a técnica HPLC foi utilizada para descobrir os diferentes compostos orgânicos presentes nas plantas alimentares.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2024-10-12
Publication Date:
2024-10-12
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6208179831
ISBN13:
9786208179830
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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