Marmellate e conserve (Scuola di cucina Slow Food)

Name: Marmellate e conserve (Scuola di cucina Slow Food)
Brand: Slow Food
SKU: 9788809784147-B
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock
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By Francesca Farkas

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Description

Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

128

Release Date:

2013-07-01

Publication Date:

2013-07-01

Publisher:

Slow Food

Languages:

Published: Italian, Original: Italian

ISBN10:

8809784146

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