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HAPPY SLOW COOKING
By Fabio Iacono
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Description
Nel manuale non ci sono foto per abbellire e rendere invitante un piatto.
E'un manuale, stampato con auto-pubblicazione low-cost.
Sono un cuoco e non uno scrittore professionista, per cui se ci fossero errori grammaticali o disattenzioni che mi sono sfuggite mi scuso in anticipo con il lettore.
Nel manuale vado a riscoprire un'antica cottura, ossia quella di accostare ad un recipiente di terracotta, una fonte di calore come il caminetto o la stufa, in maniera tale da ottenere una cottura lenta e idonea sopratutto ai tagli più economici e grassi della carne.
Il tutto può essere riprodotto anche a casa, con una spesa limitata, con la pentola Slow cooker (o Crock-pot) accostata o meno ai metodi della cottura sottovuoto.
Nel manuale più di 60 ricette per la solw cooker - abbinata o meno all'uso del sottovuoto. Molte ricette della cucina tipica Genovese.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
96
Release Date:
2014-10-14
Publication Date:
2014-10-14
Publisher:
lulu.com
Languages:
Published:
Italian,
Original:
Italian
ISBN10:
1326021168
Weight:
127 g
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€2,49