Placeholder text
Moyen Age gourmand. Vol. 4. Les légumes
Moyen Age gourmand. Vol. 4. Les légumes
0 - Default Title
Description
Fabian Müllers est historien, spécialisé dans l'alimentation aristocratique du bas Moyen Âge.
Passionné de cuisine, il met volontiers la « main à la pâte », interprétant pour les tables d'aujourd'hui les recettes du passé.
Dans ces fascicules thématiques, vous trouverez des recettes du Moyen Âge, issues de différents réceptaires culinaires médiévaux, qui ont été sélectionnées par l'auteur pour leur originalité, leurs qualités gustatives ou encore leur variété.
Vous pourrez ainsi avoir une vision assez large des diversités culinaires de la France des XIIIe au XVe siècle.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
31
Release Date:
2021-10-20
Publication Date:
2020-10-15
Publisher:
LA MUSE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2490870084
Weight:
86 g
Height:
210 cm
Width:
150 cm
Thickness:
3 cm
Currently sold out