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Herings Lexikon der Küche

By Herrmann, F. Jürgen

Product Image: Herings Lexikon der Küche

Herings Lexikon der Küche

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Description
Das weltweit umfangreichste K?chenlexikon bew?hrt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung. Es ist ein unentbehrlicher Ratgeber f?r den Kochvon der Ausbildung an und erst recht beim meisterlichen Schaffen. Die vorliegende aktualisierte 25. Auflage umfasst 1024 Seiten. Darin sind mehr als 32.000 Rezept- und Fachworterkl?rungen f?r die klassische, die moderne und die asiatische K?che zu finden. Im Kapitel Wein ist die aktuelle Gesetzgebung ber?cksichtigt.
Product details
Edition:
25
Number of Pages:
1024
Publication Date:
2016-09-06
Publisher:
Nikol Verlagsges.mbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3868203443
ISBN13:
9783868203448
Weight:
1265 g
Height:
136 cm
Width:
221 cm
Thickness:
48 cm
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