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Gastronomie Grundstufe
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Description
Das Lehrbuch berücksichtigt alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeinsame berufliche Grundausbildung aller gastgewerblichen Berufe. Den Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans entsprechend ist das Buch in drei Bereiche gegliedert:
- - Küche- Service- Magazin
Relevante Fachbegriffe und Redewendungen sind ins Französische und Englische übersetzt. Rechenaufgaben, Untersuchungsaufgaben und projektorientierte Aufgaben fördern die Handlungskompetenz und Teamfähigkeit.
Das Lösungsheft (Bestell-Nr. 40051) umfasst die detaillierten Lösungen zu weit über 700 Aufgaben, Berechnungen und Versuchen.
Product details
Edition:
8
Number of Pages:
400
Release Date:
2015-12-01
Publication Date:
2015-12-31
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
38057091963582400506
ISBN13:
9783582400505
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
950 g
Height:
195 cm
Width:
266 cm
Thickness:
22 cm
Preview Link:
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€5,69