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Klassische & moderne Rezepte aus Namibia

By Evert Kornmayer

Klassische & moderne Rezepte aus Namibia Leisure, Home & Garden

Klassische & moderne Rezepte aus Namibia

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Description
Namibia vereint in seinen weiten Landschaften viele Kulturen, deren Sprachen Englisch, Ovambo, Deutsch, Herero, Afrikaans und Nama sind. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Küche wieder, denn die Küche im Südwesten Afrikas hat viel mehr zu bieten als Maisbrot oder Maisbrei. Gegrilltes Rind- und Lammfleisch, deftige Gerichte, Wild wie Kudu, Oryx, Springbock oder Strauss stehen ebenso auf der Speisekarte, wie Kuchen oder Wurst, Bier gebraut nach deutschem Reinheitsgebot und gegrillte Bratwurst zum Oktoberfest in Windhoek. Grüner Spargel kommt aus Swakopmund und in der Kalahri-Wüste werden Trüffel gesammelt. An der Küste gibt es frische Austern, Hummer oder gegrillte Spezialitäten vom Hai. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Landesküche und ermöglicht, die kulinarischen Urlaubserinnerungen in der eigenen Küche nachzuerleben. Und als i-Tüpfelchen das Rezept für die `original namibische´ Schwarzwälder Kirschtorte. Mit ausführlichem Register, Bezugsquellennachweis, Glossar und einer Übersicht zu den Begriffen der Namibischen Küche. - Viele Impressionen aus Namibia.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
204
Release Date:
2003-03-01
Publication Date:
2006-03-31
Publisher:
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Languages:
Original: German
ISBN10:
3980878546
ISBN13:
9783980878548
Weight:
580 g
Height:
148 cm
Width:
210 cm
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