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Ägyptisch kochen

By Havva - Eva Seyberth

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Ägyptisch kochen

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Description
?gypten z?hlt zu den beliebtesten Reisezielen der Deutschen, die arabische und orientalische K?che erlebt hierzulande einen wahren Boom. Jetzt endlich gibt es auch ein Buch, das sich speziell der ?gyptischen K?che widmet und beweist, wie vielf?ltig und kreativ diese Kochkultur ist: Aus den verschiedenen Einfl?ssen des Libanons, Syriens und der T?rkei haben die ?gypter eine eigenst?ndige K?che entwickelt, zu deren wichtigsten Zutaten frisches Gem?se und Fr?chte sowie Kr?uter und Gew?rze wie K?mmel und Koriander geh?ren. F?r Vegetarier stellt sie eine wahre Fundgrube dar. Fleisch wird seltener aufgetischt, haupts?chlich wird dann Rind, Lamm oder Gefl?gel verwendet, auch Fisch wird h?ufig gekocht. Beliebt sind au?erdem S??speisen wie z.B. Ghorayeba, ein M?rbteiggeb?ck mit Mandeln. Die ca. 180 Rezepte umfassen sowohl Alltagsgerichte als auch Festtagsspeisen, wie sie zu Hochzeiten oder zum Ende des Ramadans gereicht werden. Dar?ber hinaus informiert eine Einf?hrung in die Esskultur des Landes u.a. ?ber regionale Unterschiede und die landes?bliche Etikette, deren Regeln man kennen sollte, wenn man seinen ?gyptischen Gastgeber nicht vor den Kopf sto?en will.
Product details
Number of Pages:
224
Publication Date:
2011-06-30
Publisher:
Die Werkstatt GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3895337927
ISBN13:
9783895337925
Weight:
448 g
Height:
144 cm
Width:
220 cm
Thickness:
27 cm
Preview Link:
http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783895337925&retid=100391

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