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Leaf to Root - Express

By Esther Kern

Product Image: Leaf to Root - Express

Leaf to Root - Express

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Description
'Leaf to Root' ist das 'Nose to Tail' für Gemüse. Wie beim Fleisch, wo das Filet nicht zwingend das beste Stück ist, eröffnen sich auch beim Gemüse neue Dimensionen abseits der klassischen Teile. Esther Kern, Journalistin und Autorin, vermittelt mit Leidenschaft, wie Karottenkraut, Radieschenblatt oder Wassermelonenschale zu wunderbaren Gerichten verarbeitet werden können. In ihrem neuen Buch verrät sie ihre erprobten 'Best of'- Alltagsrezepte. Sie zeigt, wie Fenchelkraut-Pesto, Gurkenschalen-Limonade oder Kohlrabiblatt-Chips auf einfachste Weise zubereitet werden und jeden Speiseplan bereichern. Sterneköchinnen und Experten aus der ganzen Welt verraten zudem ihre persönlichen Tipps und Tricks. Die benötigten Zutaten sind einfach erhältlich, und auch die Rezepte können ohne viel Aufwand im Handumdrehen zubereitet werden. Ein Buch, das 'Leaf to Root' für alle zugänglich macht.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
295
Release Date:
2025-10-15
Publication Date:
2025-10-15
Publisher:
AT Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3039022628
ISBN13:
9783039022625
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1108 g
Height:
182 cm
Width:
252 cm
Thickness:
30 cm
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