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Katalanisch kochen

By Torsten Esser

Katalanisch kochen Leisure, Home & Garden

Katalanisch kochen

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Description
Das beliebte Touristengebiet im Nordosten Spaniens unterscheidet sich deutlich vom Rest des Landes und gewinnt immer mehr ein eigenes Profil. Nicht zuletzt deswegen ist Katalonien als eine der lebendigsten Kulturregionen Europas Ehrengast der Frankfurter Buchmesse im Jahr 2007. Die katalanische Küche gehört zu den reichsten der Iberischen Halbinsel. Grundlage sind marktfrische Produkte, deren Farben und Düfte man zum Beispiel auf dem 'Mercat de la Boqueria' in Barcelona am Rande der Ramblas bewundern kann. Die Ausrichtung auf die typischen Produkte des Gebirges und des Meeres brachte eine barocke und kontrastreiche Küche mit vielversprechenden Mischungen hervor, wie z.B. Huhn mit Garnelen (pollastre amb ascarmelans) oder Fleischklöße mit Tintenfisch (mandonguilles amb sípia). Natürlich hat auch die spanisch-arabische Küche ihre Spuren hinterlassen. Abgerundet werden die vorgestellten Speisen durch wunderbare Desserts, köstliche Backwaren und hervorragende Weine. Das Gastland der Frankfurter Buchmesse 2007 kulinarisch
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
174
Publication Date:
2007-06-30
Publisher:
Die Werkstatt GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3895335649
ISBN13:
9783895335648
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
394 g
Height:
146 cm
Width:
222 cm
Thickness:
20 cm
Preview Link:
http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783895335648&retid=100391

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