Ağırlama Kültüründe Yiyecek – İçecek Maliyet Analiz Ve Fiyatlandırma Yöntemleri

Name: Ağırlama Kültüründe Yiyecek – İçecek Maliyet Analiz Ve Fiyatlandırma Yöntemleri
Brand: Paradigma Akademi Yayınları (Edirne)
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Eser Sahibi Yok

0 - Default Title

Description

Yiyecek ve içecek sektörü tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de ekonomik önemi yüksek olan dinamik bir sektördür. Hızlı bir değişimin etkisinde olan sektörü teknolojik gelişmeler kadar tüketici talepleri ve yaşam şeklindeki değişimler de yakından etkilemektedir. Organik ve doğal yiyeceklere olan talebin artması sağlıklı beslenmenin önem kazanması sürdürülebilirlik yerel lezzetler sağlıklı yiyecek ve içecekler vb. pek çok değişim özellikle Y ve Z kuşağı tüketiciler tarafından gündeme getirilmektedir.
Ağırlama hizmet endüstrisi içerisinde yer alan yiyecek ve içecek işletmeleri ticari amaçlı veya endüstriyel yiyecek işletmeleri olarak faaliyet göstermektedir. Konaklama hizmet işletmelerini de içine alan bu sektör önemli bir ekonomik gücü oluşturmasından ötürü bilimsel yöntemlerle yönetilmesi gereken bir sektördür.

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Published: Turkish
Number of Pages:: 100
Publisher:: Paradigma Akademi Yayınları (Edirne)
Publication Date:: 2022-01-01
Weight:: 520 g

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist