Vasocottura moderna. Cottura a pressione, sterilizzazione, pastorizzazione: facile, sicuro, sostenibile

Name: Vasocottura moderna. Cottura a pressione, sterilizzazione, pastorizzazione: facile, sicuro, sostenibile
Brand: Gribaudo
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Rosella Errante

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Description

Esiste un modo per cucinare in vasocottura veloce, a risparmio energetico e sicuro a livello alimentare? La risposta è in questo volume pratico e completo, a firma di una pioniera e autorità indiscussa in materia. Un manuale indispensabile per chi vuole scoprire come preparare conserve, confetture, sottoli, frutta, verdure e carni senza usare il microonde. Attrezzature, ricette, istruzioni chiare e consigli per non sbagliare: Rosella Errante affronta tutti gli aspetti da tenere in considerazione per chi vuole conservare a lungo gli alimenti, in dispensa o in frigorifero, con attenzione alla stagionalità, alla sostenibilità e al benessere. 'Nelle istruzioni che seguono vi prenderò per mano e vi guiderò alla scoperta della vasocottura 2.0 Una tecnica che abbraccia le conserve della nonna e il meal prep, in tutta sicurezza alimentare.'

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 176
Release Date:: 2025-09-16
Publication Date:: 2025-09-16
Publisher:: Gribaudo
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8858056205
ISBN13:: 9788858056202
Weight:: 526 g
Height:: 19.6 cm
Width:: 25 cm
Thickness:: 1.4 cm

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