Der Wein

Name: Der Wein
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 9783800112142-G
Price: 10.49 EUR
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Description

Gerade im Weinbau hat es in den letzten Jahren durch EG-Regelungen und durch verbesserte und verfeinerte Verfahrenstechniken einige Veränderungen gegeben, die in diesem Buch berücksichtigt werden. Auch so aktuelle Probleme wie Rückstände von Industrie- und Autoabgasen, Pflanzenschutzmitteln etc. und deren Vermeidung oder Beseitigung werden erörtert. Ein grosses Kapitel ist den Weinfehlern, deren Entstehung, Ansprache und Korrektur gewidmet. Die 10. Auflage ergänzt das grundlegende Werk von Meidinger "Der Winzer Band 2 - Kellerwirtschaft" und schliesst so die Lücke zwischen Berufsschule und Fachschule/Fachhochschule. Wer in der Aus- oder Fortbildung steht, findet in diesem besonders praxisorientierten Werk einen zuverlässigen Begleiter.

Product details

Edition:: 10
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 383
Publisher:: Ulmer Eugen Verlag
Publication Date:: 1997-03-01
ISBN / EAN:: 9783800157174
Weight:: 760 g
Dimensions:: 19/23/2 cm
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