Das neue Küchenlexikon

Name: Das neue Küchenlexikon
Brand: dtv Verlagsgesellschaft
SKU: 9783423362450-V
Price: 3.49 EUR
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By Erhard Gorys

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Description

Grundlegend überarbeitete NeuausgabeKennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt >Das neue Küchenlexikon<. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.

Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 17
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 640
Publisher:: dtv Verlagsgesellschaft
Publication Date:: 2002-05-31
Release Date:: 2001-10-01
ISBN / EAN:: 9783423362450
Weight:: 607 g
Dimensions:: 13/19/3 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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