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Kreative Nahrungszubereitung
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Description
- Ziel dieses ersten Bandes ist es, Grundwissen zur Nahrungszubereitung zu vermitteln sowie die konkrete Umsetzung dieses Wissens darzustellen
- mithilfe von Mindmaps gelingt es auf einfache Weise, die Zusammenh?nge von Grundrezept und Ableitungen und der damit verbundenen Systematik zu veranschaulichen
- Inhalt: K?chenger?te; Arbeitstechniken; Garverfahren; Grundrezepte; Arbeitsplanung; Wissenswertes ?ber Nahrungsmittel
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
180
Publication Date:
2001-01-31
Publisher:
Bildungsverlag Eins GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3441926900
ISBN13:
9783441926900
Weight:
320 g
Height:
172 cm
Width:
241 cm
Thickness:
12 cm
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