Synteza i charakterystyka nanomateria¿ów do przetwórstwa spo¿ywczego

Name: Synteza i charakterystyka nanomateria¿ów do przetwórstwa spo¿ywczego
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Madke, Er. Megharaj

0 - Default Title

Description

Nanotechnologia wkracza obecnie do przetwórstwa spo¿ywczego. Aby zrozumie¿ proces syntezy nanocz¿stek, konieczne jest przeprowadzenie biosyntezy nanocz¿stek srebra przy u¿yciu ró¿nych metod oraz charakterystyka nanocz¿stek. Charakterystyk¿ przeprowadza si¿ przy u¿yciu ró¿nych technik, g¿ównie zaczerpni¿tych z nauk o materiäach. Typowe techniki to mikroskopia elektronowa (TEM, SEM), mikroskopia si¿ atomowych (AFM) i spektroskopia ultrafioletowa. Nanomateriäy s¿ obecnie wykorzystywane komercyjnie w przemy¿le spo¿ywczym, np. nanocz¿steczki dwutlenku tytanu, srebra, cynku i tlenku cynku. Nanotechnologia ma potencjalne zastosowania we wszystkich aspektach przetwórstwa spo¿ywczego: dodatki od¿ywcze, silniejsze ¿rodki aromatyzuj¿ce i barwi¿ce lub sk¿adniki antybakteryjne.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 52
Release Date:: 2025-10-26
Publication Date:: 2025-10-26
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209163947
ISBN13:: 9786209163944
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 96 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.4 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist