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El aceite de oliva

By Equipo Susaeta

El aceite de oliva

By Equipo Susaeta

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Description
En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
256
Release Date:
2011-11-07
Publication Date:
2011-09-30
Publisher:
Susaeta Ediciones
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
8467717513
ISBN13:
9788467717518
Minimum Reading Age:
16
Maximum Reading Age:
100
Weight:
1797 g
Height:
230 cm
Width:
260 cm
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