Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

Name: Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale
Brand: Mondadori Electa
Availability: OutOfStock
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Description

Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.

Product details

Edition:: 2
Number of Pages:: 432
Release Date:: 2011-12-15
Publication Date:: 2011-08-30
Publisher:: Mondadori Electa
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8837086660
ISBN13:: 9788837086664
Weight:: 1791 g
Height:: 19.2 cm
Width:: 26.6 cm
Thickness:: 3.8 cm

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