Descubrir el gusto del vino (Enología, Viticultura)

Name: Descubrir el gusto del vino (Enología, Viticultura)
Brand: Ediciones Mundi-Prensa
SKU: 9788471149398-G
Price: 18.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Émile Peynaud

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Description

Indice: Uso y ciencia de la cata. Mecanismos y mensajes de los sentidos. Ver, gustar, oler. Dificultades de la cata y menosprecio de los sentidos. Técnicasde la cata. Interpretación de las catas. Equilibrios de los olores y los sabores. Formación de catadores La presente obra en una adaptación del best-sellerEl gusto del vino de Emile Peynaud, verdadera biblia de degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa y representa para los profesionales la referencia incostentable en materia de degustación. Con esta edición los autores han deseado dirigirse al mayorsector posible desde el neófito al amante ilustrado

Product details

Edition:: 1
Number of Pages:: 213
Release Date:: 2001-04-01
Publication Date:: 2000-01-01
Publisher:: Ediciones Mundi-Prensa
Languages:: Published: English, Published: Spanish, Original: Spanish
ISBN10:: 8471149397
Weight:: 250 g

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